平成30年10月　基本のおかゆ・さつまいもの青のりあえ・アップルキャロット

（1）.米は洗い、鍋に水と一緒に入れ、30分浸水し、弱火で40分煮る。柔らかくなったらすりつぶす。かき混ぜ過ぎると粘りがでる。

 ◎ご飯から炊く場合は、鍋にごはん20gと水180ccを入れ、弱火で30分煮る。

（1）.さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切る。蒸すか電子レンジでやわらかくし、つぶしておく。

（2）.玉ねぎはみじん切りにし、ゆでる。

（3）.1、2を青のりを加えながら混ぜ合わせる。

（1）.ひじきは水につけ、戻して、細かく刻む。

（2）.りんごとにんじん、豆腐を7mm角に切る。

(3).にんじんを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えやわらかく煮る。さらにりんごも加える。りんごもやわらかくなったら豆腐と1を加え、少し煮る。

豆腐