平成30年4月　基本のおかゆ・春キャベツのじゃがいもマッシュ和え・じゃがいもとツナの含め煮

（1）.米は洗い、鍋に水と一緒にいれ、30分浸水し、

　　弱火で40分煮る。柔らかくなったらすりつぶす。

　　かき混ぜ過ぎると粘りがでる。

 ◎ご飯から炊く場合は、鍋にごはん20gと水180ccを

     入れ、弱火で30分煮る。

（1）.じゃがいもは皮をむき、乱切りにして水にさらし

　　茹でる。ザルにあげ水気をきって、鍋に戻しつぶす。

（2）.春キャベツは葉先をやわらかく茹でて、

　　みじん切りにする。

（3）.（1）と（2）をだし汁でのばし、和える。

（1）.じゃがいもは7mm角に切る。

　　にんじんは5mm角の薄切りにする。

（2）.シーチキン水煮缶は食塩不使用タイプを使い、

　　中身をほぐしておく。

（3）．鍋にだし汁を入れ、（1）をやわらかくなるまで煮る。

（4）．（3）がやわらかくなったら、（2）を加え

　　  ひと煮立ちさせる。

（5）．器に盛り、青のりをちらす。

だし汁