野菜たっぷり適塩味噌汁の配付

市主催の教室や集団検診時に、野菜たっぷり適塩味噌汁を配付しています。

だしをしっかりとり、野菜をたくさん使用することで、味噌を減らしてもだしの旨味や野菜の甘みでおいしく食べることができ、生活習慣病予防につながります。

自宅での調理は、味付けが自己流になります。個人差はありますが、加齢とともに、「塩味」などの味覚が低下するため、自然と濃い味になる方もいます。

基準の味つけを市民の皆様に知ってもらい、家庭での味付けの参考にしていただきたいと考え、試食を行っています。

ぜひ乳幼児期から、健康のために減塩に取り組みましょう。

「親子でみそづくり教室」参加者に配付（令和8年1月）

筑後市北部交流センター（チクロス）で実施した「親子でみそづくり教室」の参加者に、手作り味噌汁を配付しました。

↑食進会に協力いただいて、参加者（未就学児・小学生とその保護者）へ味噌汁を配付しました。

参加者の感想

　・家で食べるみそ汁より薄かったけど、だしの味がしっかり効いていておいしかったです。

　・子どもが、試食でいただいた味噌汁を薄いと言っていたので、自宅でも手作りのだし汁に挑戦したいと思いました。

　・みそしるがおいしすぎて3はいもおかわりしました。

集団検診受診者に配付（令和5年10月）

市保健センターで実施した集団検診時に、手作り味噌汁をお配りしました。

↑管理栄養士・保健師から簡単に減塩についてお話させていただきながらお渡ししました。

味噌汁を食べられた方の感想

• 「自宅でも薄味にしているつもりだったけど、配布した味噌汁に比べると少し濃いかな？と気づきました」
• 「自宅の味と同じくらいの濃さだったので、基準がわかって安心しました」
• 「野菜、だしの旨味がしっかり感じられて、味噌を増やさなくても美味しく食べれるということがわかりました」
• 「自宅でもこのくらいの濃さを目指して作ります」
• 「だしの味がしっかりして、自宅の味噌汁より美味しいです」