手作りおやつ（令和元年）

（1）.じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水からゆでる。　　柔らかくなったらざるにあげ、湯をきり鍋に戻す。

（2）.熱いうちにつぶし、片栗粉を加えてよく混ぜる。

　　全体的に混ざったら平らにまとめる。

（3）.フライパンに油を熱し、（2）を入れてふたをし、

　　2〜3分よく焼く。裏も同様に焼く。

（4）.たれの材料を鍋に入れ中火にかけ、木べらで

 　   混ぜる。とろみがつくまで煮つめ、（3）にかける。

（1）.（A)を合わせてふるう。

（3）.小松菜を茹でて流水で冷やし、豆乳とミキサーにかけ、

　　ボウルに入れて（2）を加え、混ぜ合わせる。

（4）.さらに（1）とサラダ油も加え、混ぜ合わせる。

（5）．（4）の生地をスプーンでカップにいれる。

（6）.蒸気の上がった蒸し器にいれ、約15〜20分ほど蒸す。

　　竹串を刺して、生地がついてこなければ、蒸し上がり。

（1）.さつま芋を1cmの輪切りにして蒸したら、熱いうちに

　　つぶす。

（2）.（1）に砂糖、お湯で溶いたスキムミルク、溶かしバターを

　　加えて混ぜる。

（3）.オーブンを200℃に予熱しておく。

（4）.天板にオーブンシートを敷き、（2）を成形してのせ、

　　表面の色が変わるまで焼く。

（1）.かぼちゃは洗って、皮をむいて蒸すか茹で、熱いうちにつぶす。

（2）.厚手のビニール袋に、粗熱をとった（1）と薄力粉と砂糖を入れ、

軽くもんでなじませる。バターを加えさらにもみ、粉けがなくなったら

取り出し、ひとまとまりにする。

（3）.（2）をめん棒で5〜7mmの厚さにのばす。袋の側面を切り開いて

開け、好みの型で抜き、フライパンに並べる。

（4）.（3）のフライパンをごく弱火にかける。5〜10分焼き、きつね色に

なったら返し、両面同じ色になるまで焼く。焦げやすいので火加減に注意し、焼き時間は調整する。